Το μέλλον  της παγκόσμιας υγείας δεν φαίνεται ευοίωνο, σύμφωνα με τα αποτελέσματα που παρουσιάστηκαν  στο Παγκόσμιο Συνέδριο του Διαβήτη στην Ν. Αφρική στο Cape Town το Δεκέμβριο του 2006 το οποίο έδειξε ότι η παγκόσμια συχνότητα του Διαβήτη τύπου 2, θα αυξηθεί σε 380 εκατομμύρια μέχρι το 2025.
Οι διαβητικοί σήμερα ανέρχονται σε 246 εκατομμύρια και πριν από 20 χρόνια ήταν μόνο 30 εκατομμύρια. Το 80% του συνόλου του Διαβήτη το 2005 ήταν σε φτωχές και μεσαίου-εισοδήματος χώρες, οι οποίες απλά δεν έχουν την οικονομική ευχέρεια να πληρώσουν το τεράστιο κόστος το οποίο συνεπάγεται η πάθηση του Διαβήτη. Για παράδειγμα, στις ΗΠΑ το κόστος θεραπείας του κάθε ασθενούς ανέρχεται στα 6.000 δολάρια το χρόνο. Το 50% του παγκόσμιου κόστους θεραπείας δαπανάται στις ΗΠΑ, αν και στις ΗΠΑ εντοπίζεται μόνο το 8% του παγκόσμιου πληθυσμού για το διαβήτη. Προς το παρόν, στις ΗΠΑ υπάρχουν περίπου 20 εκατ. διαβητικοί, ένα ποσό το οποίο φαίνεται μικρό αν αναλογιστεί κανείς ότι οι διαβητικοί  στην Ινδία και στην Κίνα είναι 80 εκατ.. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αναφέρει ότι ο διαβήτης και οι προερχόμενες εξ’ αιτίας αυτού  ασθένειες όπως καρδιαγγειακά και εγκεφαλικά θα αποτελέσουν ‘βαρύ φορτίο’ για την παγκόσμια  οικονομική ανάπτυξη. Εκτιμάται ότι μέχρι το 2025, η Κίνα θα έχει 500 δισεκατομμύρια δολάρια απώλεια από στο εθνικό της εισόδημα και η Ρωσία γύρω στα 300 δισεκατομμύρια δολάρια. Υπάρχουν δαπάνες που καμία χώρα  δεν είναι προετοιμασμένη να πληρώσει. Ακόμα πιο εντυπωσιακό είναι το γεγονός ότι  ετήσιοι θάνατοι εξαιτίας του διαβήτη  ανέρχονται σε 3,8 εκατομμύρια. Περισσότεροι δηλαδή από τους θανάτους που προέρχονται από το HIV και την ελονοσία μαζί. Όπως είπε και ο Martin Silink, o νέος πρόεδρος της Παγκόσμιας Ένωσης Διαβήτη,
"Είναι μια επιδημία, η οποία έχει εξαπλωθεί στους ανθρώπους, το μέγεθος της οποίας  έχει γίνει αίφνης ορατό".
Η ειρωνεία είναι ότι αυτή η επιδημία μπορεί να αντιστραφεί τάχιστα από την διατροφή, και πιο συγκεκριμένα από τη Διατροφική Ζώνη. Η πιο λογική εφαρμογή της Διατροφικής Ζώνης στις αναπτυσσόμενες χώρες θα ήταν η χρήση των νέο –εφευρεθέντων ζυμαρικών της Διατροφικής Ζώνης, τα οποία έχουν την κατάλληλη πρωτεΐνη στην αναλογία του υδατάνθρακα για να αντιστρέψουν την ορμονική αιτία (αντίσταση στην ινσουλίνη) με τον πιο αποτελεσματικό κοστολογικά τρόπο. Οι πρώτες  κλινικές δοκιμές της νέας  ριζοσπαστικής διατροφικής προσέγγισης θα ξεκινήσουν αυτό το έτος στις ΗΠΑ, και ελπίζω να επεκταθεί παγκοσμίως η τεχνολογία μέχρι το τέλος της δεκαετίας.



Κλινική έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση των συμπληρωμάτων ωμέγα-3 συμβάλλει στη μείωση της electrical irritability της καρδιάς σε ανθρώπους που έχουν προβλήματα καρδιακού ρυθμού.
"Αυτή η συγκεκριμένη ιδιότητα του ωμέγα-3 μπορεί να συνιστά έναν τρόπο με τον οποίο μειώνει το ωμέγα-3 την θνησιμότητα  σε ασθενείς με προβλήματα στεφανιαίας αρτηρίας," είπε ο Dr. Glenn D. Young από το Νοσοκομείο Royal Adelaide της Αυστραλίας στο Reuters Health.
"Η έρευνα αυτή υποστηρίζει την διευρυμένη χρήση του ωμέγα-3 σε ασθενείς με προβλήματα στεφανιαίας αρτηρίας.," είπε ο Υoung.
Διάφορες έρευνες, στις οποίες οι συμμετέχοντες κατανάλωναν αυξημένες ποσότητες ωμέγα-3, έχουν καταγράψει μείωση του κινδύνου του ξαφνικού θανάτου  από προβλήματα καρδιάς, τροφοδοτώντας την άποψη ότι το ωμέγα-3 έχει ‘αντι-αρρυθμικές ιδιότητες’.
Η έρευνα του Υoung και των συνεργατών του υποστηρίζουν αυτή την άποψη.
Ερεύνησαν 26 ασθενείς, πάσχοντες από ξαφνικό μη φυσιολογικό καρδιακό ρυθμό, δηλαδή από  κοιλιακή καρδιακή ταχυκαρδία, οι οποίοι είχαν εμφύτευμα καρδιακού απινιδωτή.
Δώδεκα ασθενείς κατανάλωναν καθημερινά 3 γραμμάρια ωμέγα-3 για έξι εβδομάδες, ενώ 12 ασθενείς δεν κατανάλωναν.
Σε μια προκαταρκτική ηλεκροφυσιολογική έρευνα, οι ερευνητές προκάλεσαν κοιλιακή ταχυκαρδία μέσω προγραμματισμένων ερεθισμάτων στο σύνολο των 26 ατόμων.
Στο 42% των ατόμων που λάμβαναν ωμέγα-3 χρειάστηκε να γίνει πιο επιθετική διέγερση προκειμένου να προκληθεί κοιλιακή ταχυκαρδία, εν συγκρίσει με το 36% της ομάδας ελέγχου.
Η έρευνα αυτή υποστηρίζει σθεναρά την άποψη, συμπεραίνει ο Young και οι συνεργάτες του, ότι το ωμέγα-3 συμβάλλει στη ρύθμιση του καρδιακού ρυθμού.

Πηγή: Αμερικανικό Περιοδικό Καρδιολογίας
Τα σχόλια του Dr. Sears
Ο ξαφνικός καρδιακός θάνατος  ευθύνεται για το 50% όλων των καρδιακών θανάτων και σχετίζεται με αρρυθμίες. Η υψηλή δόση ωμέγα-3 (περίπου 5 γραμμάρια EPA και DHA την ημέρα) είναι ένας αρκετά επωφελής τρόπος να μειώσουμε αυτόν τον κίνδυνο.
Για αναζήτηση του άρθρου:
http://www.drsears.com/tabId/399/itemId/11930/Fish-oil-has-heartrhythm-stabilizing-effects-stu.aspx

(Dietary Glycemic Load and Risk of Colorectal Cancer in the Women's Health Study
Susan Higginbotham, Zuo-Feng Zhang, I-Min Lee, Nancy R. Cook, Edward Giovannucci, Julie E. Buring, Simin Liu
Affiliations of authors: Department of Epidemiology, University of California at Los Angeles, Los Angeles (SH, ZFZ); Division of Preventive Medicine, Harvard Medical School and Brigham and Women's Hospital, Boston, MA (IML, NRC, JEB, SL); Departments of Epidemiology (IML, EG, JEB, SL) and Nutrition (EG), Harvard School of Public Health, Boston).

Την έρευνα πραγματοποίησαν:
Το τμήμα επιδημιολογίας του πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας στο L.A.
Τμήμα της προληπτικής Ιατρικής της Ιατρικής σχολής του Χάρβαρντ
Το νοσοκομείο Brigham της Βοστόνης, Μ.Α.
Τμήματα της επιδημιολογίας και διατροφής της σχολής δημοσιάς υγείας του Χάρβαρντ.

(Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 38.451 γυναίκες και διήρκησε 8 χρόνια)
Τα στοιχεία δείχνουν ότι το υψηλό Γλυκαιμικό Φορτίο μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέως εντέρου.
Για αναζήτηση του άρθρου:
www.jnci.oxfordjournals.org/cgi/content/abstract/96/3/229

Νέα έρευνα για τον Καρκίνο ενισχύει περεταίρω τη Διατροφική Ζώνη.
 Ένα πρόσφατο δημοσιευμένο άρθρο στο Διεθνές περιοδικό για το Καρκίνο (20 Οκτωβρίου 2006) μας πληροφορεί για μια έρευνα η οποία έδειξε ότι η κατανάλωση 5 φέτες ψωμί την ημέρα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στα νεφρά κατά 94%.
H Dr. Francesca Bravi και οι συνάδελφοί της από το Ερευνητικό Ίδρυμα Φαρμακευτικής Έρευνας (Mario Negri Institute for Pharmacological Research) στο Μιλάνου της Ιταλίας, χρησιμοποίησαν ερωτηματολόγια για την συχνότητα κατανάλωσης τροφών για 12 (δώδεκα) χρόνια (από το 1992 έως το 2004), σε 767 ασθενείς (494 άνδρες και 273 γυναίκες) ηλικίας από 24 έως 79 με καρκίνο στα νεφρά και τις συγκρίνανε με τις διατροφές 1.534 ατόμων (988 ανδρών και 546 γυναικών)  ίδιας ηλικίας οι οποίοι δεν έπασχαν από καρκίνο, οι συγκρίσεις έγιναν σε νοσοκομείο σύμφωνα με την είδηση του Reuters.
 Σχόλια του Dr. Barry Sears
   [Στην πραγματικότητα η πρώτη έρευνα αυτού του είδους πρωτοδιεξήχθη στην Ιταλία στις  αρχές του 1990. Η έρευνα που δημοσιεύθηκε στο ιατρικό περιοδικό Lancet έδειξε ότι οι Ιταλίδες που κατανάλωναν τα υψηλότερα επίπεδα ζυμαρικών είχαν τα υψηλότερα επίπεδα καρκίνου του μαστού. Επιπλέον δύο άλλες μελέτες από την ίδια ερευνητική ομάδα στην Ιταλία αποκάλυψαν ότι η υπερβολική κατανάλωση ζυμαρικών συνδέεται επίσης με τον καρκίνο του παχύ εντέρου και του στομάχου. Αυτού του είδους η έρευνα ώθησε τον Dr. Barry Sears να γράψει το πρώτο του βιβλίο, τη Διατροφική Ζώνη και να αναφέρει ότι η υπερβολική κατανάλωση άμυλου είναι η βάση της αυξανόμενης επιδημίας της κρυφής φλεγμονής, της οποίας η παχυσαρκία είναι η πρώτη ένδειξη. Σήμερα, 13 χρόνια μετά, η έρευνα που επιβεβαιώνει την βάση της Διατροφικής Ζώνης παραμένει η ίδια, σύμφωνα με το άρθρο αυτό].

 Dr. Charles Fuchs
 Όταν ζητήθηκε από τον  Dr. Charles Fuchs του Ιδρύματος Dana Farber το οποίο είναι κατά του  Καρκίνου να σχολιάσει την είδηση στο κανάλι WCVB στη Βοστόνη, είπε ότι το ψωμί ανεβάζει τα επίπεδα της ινσουλίνης, τα οποία επηρεάζουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο νεφρό.
Σχόλια του Dr. Barry Sears
Αυτό που παρέλειψε να πει ο Dr. Charles Fuchs είναι ότι τα υψηλά επίπεδα της ινσουλίνης αυξάνουν επίσης την κρυφή φλεγμονή ενεργοποιώντας το ένζυμο (δέλτα -5 δεσατουράση), το οποίο υπερπαράγει το αραχιδονικό οξύ, τον προάγγελο των προ-φλεγμονωδών κακών εικοσανοειδών. Χρειάστηκε να περάσουν μόνο 13 χρόνια για να συμφωνήσει το Ίδρυμα Dana Farber της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ το οποίο είναι κατά του Καρκίνου με όσα έχει αναφέρει η Διατροφική Ζώνη. Στην πραγματικότητα ο Dr. Charles Fuchs, ανέφερε επίσης ότι η αυξημένη ινσουλίνη ανεβάζει επίσης την χοληστερίνη και συμβάλλει στην εμφάνιση καρδιακών ασθενειών και διαβήτη.
Όλα αυτά επίσης ακούγονται αρκετά όμοια με αυτά  που παρουσιάζονται στα βιβλία της Διατροφικής Ζώνης τα τελευταία 13 χρόνια. Ίσως για αυτό το λόγο οι νέες διατροφολογικές κατευθυντήριες  γραμμές του ερευνητικού κέντρου της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ κέντρου Joslin για Υπέρβαρους, Παχύσαρκους και Διαβητικούς τύπου 2 είναι  κατά βάση δόγματα της Διατροφικής Ζώνης.
   Όπως φαίνεται όλο και περισσότεροι επιστήμονες του Χάρβαρντ χρησιμοποιούν τα όσα αναφέρει  Η Διατροφική Ζώνη εδώ και 13 χρόνια.



    Την πέμπτη θέση στην Παγκόσμια Λίστα με τους πιο υπέρβαρους πολίτες καταλαμβάνει η Ελλάδα, την ώρα που οι ειδικοί τονίζουν πως η παχυσαρκία λαμβάνει πλέον διαστάσεις επιδημίας απειλώντας την υγεία. Και όπως προκύπτει από σειρά μελετών, η κατάσταση προβλέπεται να επιδεινωθεί καθώς η μέση θερμιδική κατανάλωση στη χώρα μας βρίσκεται σε συνεχή άνοδο.
«Πρωταθλητές» στην παχυσαρκία είναι οι Αμερικανοί, καθώς τρεις στους δέκα έχουν δείκτη μάζας σώματος πάνω από 40. Σύμφωνα ωστόσο με πρόσφατα στατιστικά δεδομένα, οι Έλληνες φαίνεται να τους... συναγωνίζονται: το 22% του γενικού πληθυσμού ταλαιπωρείται από Παχυσαρκία.
     Έτσι άλλωστε εξηγείται και το γεγονός πως η παχυσαρκία είναι σήμερα η τρίτη αιτία θανάτου στη χώρα μας, μετά τα καρδιαγγειακά και τις νεοπλασίες. Είναι ενδεικτικό πως κάθε χρόνο χάνονται 7.000 ανθρώπινες ζωές εξαιτίας των παραπανίσιων κιλών, ενώ σύμφωνα με υπολογισμούς την επόμενη πενταετία θα πεθάνουν από αιτία σχετιζόμενη με βαριά μορφή παχυσαρκίας 35.000 πολίτες.
 «Για τους παραπάνω λόγους, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή κήρυξε την περίοδο 2006-2011 “πενταετία κατά της παχυσαρκίας”. Τα κράτη- μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης δεσμεύτηκαν να προωθήσουν μέτρα για να τεθεί υπό έλεγχο η πανδημία της παχυσαρκίας.

Ρεπορτάζ: Μάρθα Καϊτανίδη


Τελευταία ενημέρωση: 2008-07-09 11:18:35 -0400 (Reuters Health)
 BEIJING (Reuters) – Tα επίπεδα παχυσαρκίας στην Κίνα αυξάνονται γρήγορα, καθώς παραπάνω από το ¼ του πληθυσμού είναι είτε υπέρβαροι είτε παχύσαρκοι. Μια νέα έρευνα δείχνει ότι όσο οι άνθρωποι προσθέτουν περισσότερο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή τους, τόσο αυξάνονται οι πιθανότητες να εμφανιστούν προβλήματα υγείας.
 Από όλες τις αναπτυσσόμενες χώρες, μόνο το Μεξικό υπερβαίνει την Κίνα ως προς την αυξητική τάση των ενηλίκων να γίνονται υπέρβαροι, αναφέρει η έρευνα που δημοσιεύτηκε τον Ιούλιο/Αύγουστο  στο περιοδικό Health Affairs.
 "Αυτό που συμβαίνει στην Κίνα είναι ενδεικτικό του τι πρόκειται να επακολουθήσει στις αναπτυσσόμενες χώρες αν δεν δράσουμε έγκαιρα," αναφέρει έρευνα με επικεφαλής τον  Barry Popkin, καθηγητή της διατροφολογίας στο Κέντρο Πληθυσμού της Carolina, στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Carolina.
 "Χρειάζεται να βρούμε τον κατάλληλο τρόπο για να ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να υιοθετήσουν έναν υγιή τρόπο ζωής, αλλιώς θα έρθουμε αντιμέτωποι με το ενδεχόμενο να αυξηθούν τα ποσοστά από θνησιμότητας, ασθενειών και αναπηρίας και τα συνακόλουθα κόστη, πρόσθεσε.
 Η έρευνα βρήκε ότι οι κινέζοι πλέον λαμβάνουν μακράν μεγαλύτερη ενέργεια από το λίπος, τις  τροφές που έχουν ως βάση το κρέας, το κρέας και τα αυγά, συγκριτικά με το παρελθόν.
 "Η κλασική κινεζική διατροφή – πλούσια σε λαχανικά και υδατάνθρακες  με  ελάχιστες τροφές που έχουν ως βάση το κρέας – δεν υπάρχει πια, αναφέρει η έρευνα. 
 "Το 2006, λιγότεροι από 1% του συνόλου των Κινέζων ενήλικων λάμβαναν από το διατροφικό τους λίπος λιγότερο από το 10% της ενέργειάς τους."
 Η έρευνα βρήκε ότι η αλλαγή στη διατροφή και στον τρόπο ζωής, ο οποίος περιλαμβάνει λιγότερη άσκηση στη δουλειά, επιφέρει αύξηση του ποσοστού των καρκίνων και των καρδιοπαθειών. 
 "Βάσει συντηρητικών υποθέσεων, το συνολικό αντίκτυπο αυτού του νέου τρόπου ζωής, που περιλαμβάνει καθιστική ζωή και φτωχή διατροφή, πρόκειται να επιδεινώσει το ήδη προβληματικό σύστημα υγείας, άρα και τα ταμεία ασφάλισης.

Τα σχόλια του Dr. Sears:
Το μεγαλύτερο μέρος του αυξανόμενου λίπους προέρχεται από τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα, τα οποία όταν συνδυαστούν με υψηλά επίπεδα ινσουλίνης εξαιτίας υψηλής σε υδατάνθρακες διατροφής, προκαλούν αυξημένη παραγωγή αραχιδονικού οξέος, την πηγή της κρυφής φλεγμονής. Δεν είναι το λίπος, αλλά ο συνδυασμός του που προκαλεί το υποκρυπτόμενο πρόβλημα.