Από τότε που ανακαλύφθηκε η Διατροφική Ζώνη μέχρι την έκδοση του πρώτου της βιβλίου το 1995 ο πρώτος κανόνας της ήταν ό,τι η διατροφή αλλάζει την έκφραση των γονιδίων.
Το πρώτο βιβλίο της Διατροφικής Ζώνης εκδόθηκε στην Ελλάδα το 2001, αλλά απο τότε έχουν εκδοθεί και άλλα βιβλία της.
Στην Ελλάδα πρωτοεμφανίστηκα  στην τηλεόραση το 2003 και μίλησα για την διατροφή και την γονιδιακή έκφραση  στις τηλεοπτικές εκπομπές της κ. Άννας Δρούζας <<Μπορώ>> και ήλθα σε μεγάλη κόντρα με τον τότε πρόεδρο των διαιτολόγων διατροφολόγων κ. Γεωργακάκη.
Το 2007 πήγα στην Κύπρο και μίλησα για το ίδιο θέμα στις τηλεοπτικές εκπομπές της κ. Ελίτας Μιχαηλίδου <<Με την Ελίτα>>.
Στην Ελλάδα αλλά και στην Κύπρο κατηγορήθηκα ότι δεν ήξερα τι έλεγα από τους ιατρούς, διατροφολόγους και διαιτολόγους, με αποκορύφωμα την εκπομπή του Ευαγγελάτου.
 Ο Dr. Barry Sears ο εφευρέτης της Διατροφικής Ζώνης στα αμέτρητα μαθήματα που μου έκανε πριν μου απονέμη το πτυχίο της Διατροφικής Ζώνης, μου είχε επισημάνει ότι, όποια διατροφική έρευνα δημοσιευότανε απο το 1995 μέχρι σήμερα θα ήταν υπέρ της Διατροφικής Ζώνης, διότι η Διατροφική Ζώνη είναι ανώτερη διατροφή από οποιαδήποτε διατροφή που προϋπήρχε ή θα έχει ανακαλυφθεί. 
Αυτή η νέα έρευνα είναι το αποκορύφωμα για την ανωτερότητα της Διατροφικής Ζώνης.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ 
ΑΛΛΑΖΟΝΤΑΣ ΤΗΝ ΕΚΦΡΑΣΗ ΤΩΝ ΓΟΝΙΔΙΩΝ
16/06/20111

Συχνά έχω δηλώσει ότι η πραγματική δύναμη της Διατροφικής Ζώνης είναι η ικανότητά της να αλλάξει την γονιδιακή έκφραση, ειδικά την έκφραση των αντιφλεγμονωδών γονίδιων. Αυτό που ουδέποτε είχα αντιληφθεί ήταν η ταχύτητα της έκφρασης αυτής. Τώρα, η νέα έρευνα από τη Νορβηγία, μου δίνει την απάντηση (1). Χρειάζονται περίπου 24 ώρες!
Έγινε μια πιλοτική μελέτη σχετική με την επίδραση της διατροφής στην έκφραση των γονιδίων σε υγιή παχύσαρκα άτομα. Είναι ενδιαφέρον, όταν οι ερευνητές υπολόγισαν την απαραίτητη ημερήσια ανάγκη σε θερμίδες για να διατηρηθεί το βάρος των ανθρώπων αυτών, τους εξέπληξε το γεγονός ότι έτρωγαν ήδη 250 θερμίδες λιγότερες από ότι είχε προβλεφθεί για να διατηρηθεί το βάρος τους. Αυτά τα παχύσαρκα άτομα είναι έτσι επειδή τρώνε περισσότερες θερμίδες από ό,τι, χρειάζονται για να διατηρήσουν το βάρος τους. Στην πραγματικότητα, η παρατήρηση αυτή επιβεβαιώθηκε σε μια παλαιότερη μελέτη, στην οποία ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονταν από παχύσαρκα και αδύνατα άτομα δεν διέφεραν, αλλά τα παχύσαρκα άτομα καταναλώναν λιγότερα γεύματα αλλά μεγάλες μερίδες (2).
Έτσι, αυτό που έκαναν οι νορβηγικοί ερευνητές ήταν, να διατηρήσουν τον ίδιο αριθμό των θερμίδων που ήδη έτρωγαν οι ασθενείς της ομάδας ελέγχου και να αλλάξουν την ισορροπία των μακροθρεπτικών συστατικών ώστε να είναι πολύ κοντά στο μοντέλο της Διατροφικής Ζώνης (30% υδατάνθρακες, 30% πρωτεΐνη, και 40% λίπος). Στη συνέχεια, η ίδια ομάδα ελέγχου κατανάλωνε έξι γεύματα που περιέχουν περίπου 460 θερμίδες ισοκατανεμημένες. Απλά κάνοντας αυτές τις δύο διατροφικές αλλαγές οδηγηθήκαν σε περισσότερα από τέσσερα κιλά απώλεια βάρους σε 28 ημέρες. Τα επίπεδα του σωματικού λίπους των ομάδων δεν άλλαξαν, καθώς ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται ήταν ακριβώς ο ίδιος. Ωστόσο, φαίνεται ότι η ομοιόμορφη κατανομή των γευμάτων και η μείωση των θερμίδων οδήγησαν σε πιο μειωμένη παραγωγή ινσουλίνης και ως εκ τούτου πιο μειωμένη κατακράτηση νερού.
Στη συνέχεια, έψαξαν να δουν αν θα μπορούσαν να βρουν οποιεσδήποτε αλλαγές στην έκφραση γονιδίων στα λιπώδη κύτταρα και στο αίμα με τις διατροφικές αυτές αλλαγές. Βρήκαν δραματικές αλλαγές σε μόνο 24 ώρες. Από τα 16.000 γονίδια που ερεύνησαν μπόρεσαν να προσδιορίσουν ότι περίπου το 60% παρέμεινε αμετάβλητο στην έκφρασή τους, αλλά το 40%  είτε ήταν ενεργοποιημένα ή απενεργοποιημένα. Είναι ενδιαφέρον, ότι οι αλλαγές που εμφανίστηκαν στις πρώτες 24 ώρες παρέμεναν σταθερές καθ' όλη την διάρκεια του πειράματος και τις 28 ημέρες.
Μετά από περαιτέρω ανάλυση, τα ενεργοποιημένα γονίδια αντιστοιχούσαν σε εκείνα που είχαν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, και τα απενεργοποιημένα γονίδια ήταν συνδεδεμένα με χρόνιες παθήσεις και νόσους, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία και οι καρδιακές παθήσεις. Επιπλέον, δεδομένου ότι αυτές οι αλλαγές στην έκφραση γονιδίων εμφανίστηκαν εντός 24 ωρών από τη διατροφική αλλαγή, δεν θα μπορούσαν να αποδοθούν σε οποιαδήποτε αλλαγή του σωματικού βάρους και την απώλεια λίπους.
Ευτυχώς, είχα την ευκαιρία να συνφάγω με την επικεφαλής συγγραφέα της μελέτης και να συζητήσουμε για το έργο της, ενώ ήμουν στην Ευρώπη την περασμένη εβδομάδα. Μου είπε ότι έχει διευρυνθεί ο αριθμός των ατόμων που υπόκεινται σε νέες δοκιμές, και τα αποτελέσματα παραμένουν τα ίδια. Επίσης ανακάλυψα ότι εδώ και πολλά χρόνια είχε μελετήσει τη δουλειά μου.
Αυτό το είδος της μελέτης επιβεβαιώνει τη δύναμη της γενετικής ανάλυσης να αποδείξει πώς μια εξαιρετικά δομημένη διατροφή με την ισορροπημένη περιεκτικότητα μακροθρεπτικών συστατικών (30/30/40) μπορεί να αλλάξει γρήγορα την γενετική έκφραση και να ελέγξει το μέλλον της υγείας μας. Αλλά η πόρτα ανοίγει με δύο τρόπους. Μια μη ισορροπημένη διατροφή θα έχει ακριβώς τις αντίθετες γενετικές επιπτώσεις. Αν και ήμουν πάντα εντυπωσιασμένος από τη δύναμη της Διατροφικής Ζώνης, αυτά τα νέα πειραματικά δεδομένα προκαλούν δέος και σεβασμό για την Διατροφική Ζώνη, ακόμη και από εμένα.

1.    Brattbakk H-R, Arbo I, Aagaard S, Lindseth I, de Soysa AK, Langaas M, Kulseng B, Lindberg, and Johansen B. “Balanced caloric macronutrient composition down regulates immunological gene expression in human blood cells-adipose tissue diverges.” OMICS 15: doi:1089/omi.2010.0124 (2011)
2.    Berg C, Lappas G, Wolk A, Strandhagen E, Toren K, Rosengren A, Rosengren A, Thelle D, and Lissner L. “Eating patterns and portion size associated with obesity in a Swedish population.” Appetite 52: 21-26 (2009)